青椒炒豆腐皮
用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！
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食材
- 豆腐皮 200g
- 青椒 100g
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 味精 少许
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
2. 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液烙成蛋皮。
3. 将蛋皮切条备用。
4. 豆腐皮洗净切条。
6. 锅中油热后放蒜片爆香。
7. 加青椒一起炒。
8. 青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟后再放入蛋皮，加少许味精调味即可。
小贴士
- 蛋液中已加盐，在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放！
菜谱创建于:2017年02月28日 16:36
