奶酪蔬菜饼
你好亲爱的，我是小菜妈妈，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 又到了一年宝宝疯长的黄金期了，很多麻麻总是绞尽脑汁想要给宝宝补钙，这关系着宝宝身高、牙齿、骨骼的发育，但最直接的方式还是平日里多给宝宝吃些含钙量高的食物。
2 菜谱
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食材
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 20克
- 青菜 2颗
- 奶酪 适量
- 淀粉 适量
- 虾皮 5克
步骤
2. 虾皮浸泡15分钟。 Tips: 如果用的是普通虾皮，一定要提前把虾皮用温水浸泡，并且中途用水冲洗二至三次，否则虾皮含盐量会很高。
3. 胡萝卜切末。
4. 水烧开后，青菜入锅焯水。青菜叶切碎。
5. 芝士片切小块。
6. 虾皮切碎。
7. 取一空碗，打入鸡蛋并打散。
8. 加入切好的青菜叶、胡萝卜、芝士块、虾皮
9. 搅拌均匀。
10. 调水淀粉。 Tips: 如果将淀粉和清水直接倒入蛋液中的话，可能会有点小疙瘩，所以我习惯先将水和淀粉混后。
11. 加入水淀粉拌匀，水淀粉能让饼更有韧性不会破，成型效果也好。
12. 锅烧热后加少许油，用硅胶刷抹匀，倒入全部蛋液，一直小火。
13. 出锅前还可以在上面撒上少许切碎虾皮。 Tips: 撒虾皮时候需要迅速，蛋液刚刚铺平后就可以往上面撒虾皮了，否则等蛋饼成型后再撒虾皮，虾皮碎
14. 切块就可以啦。
小贴士
- 步骤里啦！
菜谱创建于:2017年03月15日 00:33
