芒果酱

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食材

芒果肉 400克
糖 50克
麦芽糖 50克
柠檬汁半个

步骤

芒果酱,芒果去皮的果肉切碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>浸渍出水，倒入厚底不锈钢锅，加沸后转小火倒入麦芽<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，熬制过程中要不时搅动一下于防粘锅，熬到浓稠倒入杀菌过的瓶子，盖上盖子倒扣放凉后移入冰箱。

1. 芒果去皮的果肉切碎，加糖浸渍出水，倒入厚底不锈钢锅，加沸后转小火倒入麦芽糖和柠檬汁，熬制过程中要不时搅动一下于防粘锅，熬到浓稠倒入杀菌过的瓶子，盖上盖子倒扣放凉后移入冰箱。

小贴士

锅最好用厚底比较不会粘锅，我用的是厚底奶锅。
最好备一把耐高温硅胶铲搅拌果酱，一把鸭嘴勺铲果酱入瓶。

菜谱创建于:2013年04月13日 23:11

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