小炒豌豆

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倩舞枭翾

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食材

豌豆适量
腊肉（五花肉）适量
干木耳十朵左右
盐少量
鸡精少量
蚝油适量

步骤

小炒豌豆,1.带荚的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>剥开，洗净放一边。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>冷水泡发，清洗去掉木耳蒂。腊猪肉切丝备用。

1. 1.带荚的豌豆剥开，洗净放一边。干木耳冷水泡发，清洗去掉木耳蒂。腊猪肉切丝备用。

小炒豌豆,2.锅内倒入少量花生油，腊猪肉下锅煸炒出油，盛出备用。

2. 2.锅内倒入少量花生油，腊猪肉下锅煸炒出油，盛出备用。

小炒豌豆,3.倒入嫩豌豆和木耳一起炒，加入少量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>入味。

3. 3.倒入嫩豌豆和木耳一起炒，加入少量盐、鸡精、蚝油入味。

小炒豌豆,4.再倒入煸炒好的腊猪肉，锅内入一点冷水，焖一会让豌豆更好入味，出锅。

4. 4.再倒入煸炒好的腊猪肉，锅内入一点冷水，焖一会让豌豆更好入味，出锅。

小贴士

1.木耳一定要用冷水泡发，冬季用温水泡发。
2.腊猪肉是腌制品，这道菜盐就要少量。
3.用新鲜猪肉切成丁味道更好。
4.大家还可以加入胡萝卜丁，菜椒丁，根据家里现有的配菜自由搭配。
5.豌豆最好选择带荚的会比较嫩，口感也最好。

菜谱创建于:2017年03月17日 00:39

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