6寸草莓酸奶慕斯蛋糕超简单
6寸大小，制作简单，8个朋友品尝也足够奥
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食材
- 黄油 40克或略增
- 消化饼干 80克
- 牛奶 30克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 350克
- 白砂糖 30克
- 酸奶 150克
- 草莓 300克
- 巧克力 2粒
步骤
1. 擀面杖碾碎消化饼干备用
2. 黄油切小微波炉30秒内融化
3. 黄油融化后倒入消化饼干碎里拌匀，需要确保混合物按压后可以成型不散掉
4. 以上步骤混合材料均匀倒入慕斯圈内，用平整的工具用力压平。压平后封好保鲜袋放入冰箱冷藏，促进饼底结块
5. 吉利丁粉提前放点牛奶软化
6. 软化的吉利丁粉液和剩下的牛奶酸奶充分搅拌，如果吉利丁粉遇冷凝结，可以连碗一起温水中隔水加热充分溶解
7. 草莓去头对切
8. 对切的草莓整齐码入慕斯圈边缘，三能牌慕斯圈比较好用耶～草莓大小不太一致可能会影响美观……于是边切边吃……
9. 奶油用打蛋器低速开始打发，期间分两次或三次放入白糖，不要过度打发，提起打蛋器后奶油略有纹路即可。混入之前溶解了吉利丁粉的奶液，搅拌均匀
10. 慕斯液均匀倒入码好草莓的慕斯圈内，稍微震一下消除里边的气泡和空隙，盒子封好后放入冰箱冷藏约4小时，等慕斯液充分凝结。慕斯液内可以夹层海绵蛋糕或更多水果～自由随意
11. 充分凝结的蛋糕体从冰箱取出，电吹风出场……小心沿边缘吹暖，促进脱模……
12. 脱模成功……草莓裙边出来了有木有～围一圈透明的慕斯塑料边膜，室温稍微软化或短期运输途中蛋糕不容易变形
13. 草莓再次对切，随意摆上，巧克力隔水融化后吸入裱花笔，开始写字嗯嗯……忽略手抖丑字……完工！好简单有木有。不怕麻烦的盆友可以做个美美的镜面，或者草莓多打成果酱混合在慕斯液里，会是美美的粉红色奥～
小贴士
- 饼干可以放在两三层保鲜袋里奥
