南瓜炆三文鱼鱼头
南瓜炆三文鱼鱼头
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食材
- 三文鱼鱼头 1个
- 新西兰南瓜 半个
- 蒜 2棵
- 原粒阳江豆鼓 15-20粒
- 姜片 5-10片
- 料酒，生抽，盐，糖，清水 适量
步骤
1. 首先要选择软糯甜度高的南瓜
2. 三文鱼鱼头切大块，南瓜去皮切大约5厘米的大块，蒜切段，姜切片，豆鼓冲水后滤干备用
3. 三文鱼鱼头用油煎一下，表面稍微金黄就可以
4. 加入姜，蒜，豆鼓炒一下。加入1勺料酒，一勺糖，2勺生抽，炒10秒左右
5. 加入南瓜块，和适量清水，大火煮3分钟，转中小火焖煮10分钟。这里要注意不要烧干水糊底，南瓜变软即可加入蒜，再焖煮2分钟。完成！
小贴士
- 出锅前要试味。因为我不喜欢太咸，所以没有放盐，咸味只是生抽提供的，如果不够咸，可添加一点盐
菜谱创建于:2017年03月20日 01:05
