腰果虾仁
做法：。1、鲜虾去虾线，放
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食材
步骤
1. 。1、鲜虾去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗；西芹滚刀块切丁，焯一下过凉水，洗时可撕掉芹菜筋。 2、放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟； 3、锅内热油，六分热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅；
2. 4、剩油三成热时，葱姜蒜炒腰果至金黄，放入焯好的西芹，盐、鸡精、虾仁拌匀起锅
菜谱创建于:2013年04月14日 12:53
