≈椰蓉面包≈

≈椰蓉面包≈

面包松软，内馅儿香甜

约等于997公里

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食材

面团:
高筋面粉 180g
低筋面粉 40g
奶粉 8g
盐 1/2小勺
细砂糖 45g
全蛋 25g
干酵母 5ml
水 110g
黄油 30g
椰蓉馅儿:
椰蓉 60g
牛奶 12g
黄油 30g
细砂糖 30g
全蛋液 30g

步骤

≈椰蓉面包≈,面粉中加入除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>以外的全部材料，和成光滑的面团

1. 面粉中加入除黄油以外的全部材料，和成光滑的面团

≈椰蓉面包≈,揉大概20分钟左右，加入黄油

2. 揉大概20分钟左右，加入黄油

≈椰蓉面包≈,继续揉至扩展阶段

3. 继续揉至扩展阶段

≈椰蓉面包≈,把面团整圆，放入密闭环境中，发酵至2.5倍大，大概45分钟左右

4. 把面团整圆，放入密闭环境中，发酵至2.5倍大，大概45分钟左右

≈椰蓉面包≈,在发酵的时候，开始制作<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>馅儿，把黄油软化，盛入干净的容器里，加细砂糖搅打均匀

5. 在发酵的时候，开始制作椰蓉馅儿，把黄油软化，盛入干净的容器里，加细砂糖搅打均匀

≈椰蓉面包≈,接着分三次加入蛋液搅打，每次搅打均匀再加下一次

6. 接着分三次加入蛋液搅打，每次搅打均匀再加下一次

≈椰蓉面包≈,搅打均匀后，加入椰蓉馅儿翻拌均匀

7. 搅打均匀后，加入椰蓉馅儿翻拌均匀

≈椰蓉面包≈,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>翻拌均匀

8. 最后加入牛奶翻拌均匀

≈椰蓉面包≈,放入冰箱冷藏

9. 放入冰箱冷藏

≈椰蓉面包≈,面团发酵好后，取出

10. 面团发酵好后，取出

≈椰蓉面包≈,排气，分成9份，盖上保鲜膜松弛10分钟

11. 排气，分成9份，盖上保鲜膜松弛10分钟

≈椰蓉面包≈,把冷藏过的椰蓉馅儿取出，平均分成9份

12. 把冷藏过的椰蓉馅儿取出，平均分成9份

≈椰蓉面包≈,把面团擀成圆形，包上馅儿，扭紧

13. 把面团擀成圆形，包上馅儿，扭紧

≈椰蓉面包≈,也可以做成自己想要的花型

14. 也可以做成自己想要的花型

≈椰蓉面包≈,这是爱心的

15. 这是爱心的

≈椰蓉面包≈,面团都整形好后，放入烤盘，放到密闭空间进行二次发酵，大概30分钟

16. 面团都整形好后，放入烤盘，放到密闭空间进行二次发酵，大概30分钟

≈椰蓉面包≈,发酵至2倍大后，刷上鸡蛋液，烤箱预热180度

17. 发酵至2倍大后，刷上鸡蛋液，烤箱预热180度

≈椰蓉面包≈,烤箱预热好后，放入烤盘，180度20分钟左右

18. 烤箱预热好后，放入烤盘，180度20分钟左右

≈椰蓉面包≈,出炉

19. 出炉

≈椰蓉面包≈,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2017年03月21日 20:12

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