腊八豆炒肉皮
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 猪皮350克
- 腊八豆100克
- 桂皮、干辣椒、花椒、香叶各5克
- 盐2克
- 味精5克
- 葱、姜共30克
- 料酒l5克
- 色拉油100克
步骤
1. 猪皮煺净毛、洗净，汆水备用；
2. 锅内加水烧沸，放入猪皮、料酒和各种香料，炖至猪皮熟烂，捞出切条，备用；
3. 炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒炒香，烹入料酒，倒入切好的猪皮和腊八豆一同翻炒，加盐、味精炒匀即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
