刺嫩芽炒肚丝

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食材

生猪肚 1个
刺嫩芽 200克
红杭椒条 50克
盐 5克
鸡精 5克
胡椒粉 2克
花椒 2克
大料 3克
葱姜片 30克
料酒 30克
湿淀粉 15克
熟猪油 65克

步骤

刺嫩芽炒肚丝,猪肚治净入锅中，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、葱姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮熟，捞出晾凉切丝；

1. 猪肚治净入锅中，放大料、花椒、葱姜片、料酒煮熟，捞出晾凉切丝；

刺嫩芽炒肚丝,刺嫩芽洗净，焯水备用；

2. 刺嫩芽洗净，焯水备用；

刺嫩芽炒肚丝,锅中加熟猪油烧至三成热，放葱姜片爆香；

3. 锅中加熟猪油烧至三成热，放葱姜片爆香；

刺嫩芽炒肚丝,加红杭椒条，烹入料酒，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>；

4. 加红杭椒条，烹入料酒，加盐、鸡精、胡椒粉；

刺嫩芽炒肚丝,用湿淀粉勾芡，倒人刺嫩芽和肚丝，翻炒均匀即可。

5. 用湿淀粉勾芡，倒人刺嫩芽和肚丝，翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2011年12月28日 09:57

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