酸菜鱼

听朋友说这个酸菜鱼底料包做出的鱼好吃，嘴馋的我开始试菜喽！打破除了酸菜就是鱼的做法，我加了喜欢吃的菜哦，味道还不错，一家三口吃了个精光！😁😁

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1. 我是按这份底料方法做的，里面加了几样自己爱吃的菜菜

2. 三斤八两的大鱼，买的时候让店家给挑大的，真是醉了。

3. 片鱼片好费时间，这时候觉的自己买的鱼是在太大了。

4. 全部片好后把酸菜鱼料包里面的腌料包撒在鱼片上，我在鱼片里加了葱、姜、蒜、花椒碎、五香粉，然后拌匀继续腌制半小时，芹菜丁也一起放进去（可不放，我是刚好做其它菜菜有剩的，就切了一丢丢扔进去）

5. 腌制的时间准备配菜

6. 豆腐忘拍照了，所以亲们只看到这两样。豆芽焯水备用，是铺在盆底的。

7. 锅里热油，然后把料包里面的酸菜包倒入锅中翻炒，炒出香味会，加入白开水和底料包里面的酱包，并把鱼头一起放入锅中煮五分钟。

8. 待鱼头熟透了加入菜再煮四五分钟后，把腌制好的鱼片放入锅里煮三分钟即可出锅。（出锅前尝下咸淡哦，根据咸淡加适量的盐）

9. 把焯水后的豆芽铺在盆底，鱼出锅入盆，在上面撒上白芝麻和葱花，锅子从新热油等油热好直接浇在葱花和白芝麻上，瞬间葱香味飘满满屋。哇，口水快流出来啦！

10. 成品

菜谱创建于:2017年03月27日 17:57

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