糯米藕粉肉丸子
1 菜谱
12 粉丝
1 关注
食材
- 猪肉 1公斤
- 糯米 0.5公斤
- 莲藕 1公斤
- 鸡蛋 5个
- 葱 淀粉 生姜 糖 盐 鸡精少许
步骤
1. 糯米淘好
2. 莲藕打成藕泥
3. 糯米和藕泥拌匀，放半小时后在拌匀，然后加少许水放压力锅蒸（藕泥里有水分，所以不能放太多水，只要加少许）
4. 猪肉加葱生姜剁成肉泥
5. 把蒸好的饭晾凉些，再和藕泥放在大盘里，加上调料:鸡蛋 淀粉 盐 糖 油 鸡精拌匀
6. 起一油锅，把刚拌匀的糯米 藕泥 肉泥抓成一个一个小圆，放在油锅里炸
7. 小圆在油锅中先不要动，过一会儿用漏勺上下翻动一下以防沾锅。色泽金黄后起锅。
8. 色香味俱全的糯米藕泥肉丸子出炉啦，撒花
小贴士
- 炸肉丸子时的火要控制好，火大容易糊
菜谱创建于:2016年05月01日 14:03
