≈奶油泡芙≈（超易成功版）

≈奶油泡芙≈（超易成功版）

这个方子推荐给好几个朋友，都是一次就成功了，分量一盘就可以烤完

约等于997公里

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食材

低筋面粉 60g
黄油 45g
水 100ml
盐 1g
鸡蛋 2个
淡奶油 100g
细砂糖 20g

步骤

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>先过筛一遍

1. 把低筋面粉先过筛一遍

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

2. 鸡蛋打散

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,锅内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，开小火，烧热后（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>别烧开），加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>化开

3. 锅内倒入水，开小火，烧热后（水别烧开），加入黄油化开

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,然后开中火，把黄油和水的混合物烧开，接着再筛入低筋面粉，转小火，快速翻拌均匀

4. 然后开中火，把黄油和水的混合物烧开，接着再筛入低筋面粉，转小火，快速翻拌均匀

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,翻拌至无干粉，面粉被烫熟，就可以关火了。这时锅底会有一层薄薄的面糊

5. 翻拌至无干粉，面粉被烫熟，就可以关火了。这时锅底会有一层薄薄的面糊

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,把面糊盛出，稍晾凉，分次加入鸡蛋液，鸡蛋液每次只加一点点，拌匀再加下一次

6. 把面糊盛出，稍晾凉，分次加入鸡蛋液，鸡蛋液每次只加一点点，拌匀再加下一次

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,翻拌至可以拉出倒三角形就可以了（鸡蛋液并不一定都加完，要按照实际情况，看到可以拉出3-4厘米的倒三角的状态就可以了）

7. 翻拌至可以拉出倒三角形就可以了（鸡蛋液并不一定都加完，要按照实际情况，看到可以拉出3-4厘米的倒三角的状态就可以了）

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,接着把面糊装入裱花袋中

8. 接着把面糊装入裱花袋中

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,挤入烤盘中

9. 挤入烤盘中

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,用手蘸点水，把顶部的尖角抹平，这样烤出来更好看

10. 用手蘸点水，把顶部的尖角抹平，这样烤出来更好看

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,把烤箱预热200度，接着放入烤盘，200度烤10分钟，再转170度烤10-15分钟

11. 把烤箱预热200度，接着放入烤盘，200度烤10分钟，再转170度烤10-15分钟

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,泡芙烤好后取出晾凉，这时候开始打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>打至稍有纹路的时候加入糖，继续打发至完成

12. 泡芙烤好后取出晾凉，这时候开始打发淡奶油，把淡奶油打至稍有纹路的时候加入糖，继续打发至完成

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,把打发好的奶油装入裱花袋

13. 把打发好的奶油装入裱花袋

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,把裱花袋顶部剪一个小口子

14. 把裱花袋顶部剪一个小口子

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,取一个泡芙，底部用筷子扎个洞

15. 取一个泡芙，底部用筷子扎个洞

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,在插入裱花袋，把奶油挤进去

16. 在插入裱花袋，把奶油挤进去

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,或者也可以把泡芙中间切一刀，挤上奶油

17. 或者也可以把泡芙中间切一刀，挤上奶油

≈奶油泡芙≈（超易成功版）,来一个吧

18. 来一个吧

菜谱创建于:2017年03月31日 11:57

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