2分钟学会这道网红菜——蓑衣黄瓜
★★★★★ 小圆食记 Menu 蓑衣黄瓜是一道传统的地方名菜，属于鲁菜。 用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。 ★★★★★ 创意指数 蓑衣黄瓜
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食材
- 黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 生抽 2勺
- 糖 2勺
- 醋 2勺
- 盐 少许
步骤
2. 黄瓜两边各放一个筷子
3. 呈45度斜刀切下，切到筷子处停
4. 翻一面再切
5. 放置盘中备用
6. 红椒去头，切丝
7. 蒜切末
8. 倒入生抽、醋、糖、盐拌匀
9. 淋上调味汁
10. 依次放入红椒丝、蒜末、花椒
11. 热油
12. 淋上热油即可
13. 美好的一天又开始啦~
小贴士
- 选用比较直的黄瓜，便于切蓑衣花刀
菜谱创建于:2017年04月01日 12:08
