麻婆豆腐
最常见的四川美食，软嫩的豆腐包裹着浓郁香辣的酱汁，美味👍
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食材
- 豆腐 500g
- 肉末 50g
- 蒜 3瓣（蒜末）
- 葱 2根
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤
3. 倒油热锅，现将郫县豆瓣酱炒香，再倒入蒜末炒香
4. 倒入肉末
5. 肉末炒至变色
6. 加入清水小火煮沸，倒入豆腐，加生抽，糖调味，再煮3-5分钟，等豆腐煮软入味了，再用水淀粉勾芡收汁，这时可以再调一下味，看看是否还要加盐
7. 出锅啦，撒上葱花，美美哒
小贴士
- 郫县豆瓣酱比较咸，加生抽跟盐的时候一定要酌量
菜谱创建于:2017年04月06日 14:33
应季菜肴
