红烧猪蹄炖黄豆

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食材

猪蹄茴香
桂皮花椒
小茴香干辣椒

步骤

红烧猪蹄炖黄豆,1.黄豆泡发两小时以上。

2.加入料包，葱姜，煮开水，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

3.加入泡好的黄豆。

4.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。

5.盖上盖但不要盖严实，因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

6.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。

1. 1.黄豆泡发两小时以上。 2.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。 3.加入泡好的黄豆。 4.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。 5.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。 6.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。

小贴士

红烧猪蹄炖黄豆

菜谱创建于:2017年04月07日 06:39

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