正宗自贡冷吃牛肉

正宗自贡冷吃牛肉

波哥

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食材

牛肉盐
鸡精大料
八角花椒
干辣椒料酒
酱油茴香
老姜

步骤

正宗自贡冷吃牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>过水切段

1. 牛肉过水切段

正宗自贡冷吃牛肉,锅里放入纯菜油，油要多，倒入牛肉大火炒掉水份加入适量的盐，改中火加入料洒去腥味，大料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，茴香，花椒爆香，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，加水回锅（这样牛肉更入味）最后炒干水份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒香出锅

2. 锅里放入纯菜油，油要多，倒入牛肉大火炒掉水份加入适量的盐，改中火加入料洒去腥味，大料，八角，茴香，花椒爆香，再加酱油鸡精调味，加水回锅（这样牛肉更入味）最后炒干水份加入干辣椒炒香出锅

菜谱创建于:2016年05月02日 21:07

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