黑芝麻溶豆
宝宝一岁了可以吃各种辅食了，特意做了黑芝麻溶豆，只要宝宝爱吃，妈妈辛苦点也是值得的。
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食材
- 黑芝麻 20g
- 酸奶 20g
- 玉米淀粉 5g
- 奶粉 12g
- 柠檬汁 2滴
- 鸡蛋 1枚
- 白糖 3g
步骤
1. 准备食材
2. 将黑芝麻用水泡一下，除去上面浮的空壳和脏东西。
3. 用滤网把水分沥干备用。
4. 把沥干的黑芝麻倒入锅内，无需加油，小火翻炒。
5. 全程开小火，继续翻炒，炒熟，变得松松散散的。这个时候也就飘出了香味。
6. 把炒熟的黑芝麻放入搅拌杯中打碎。搅拌成粉末。由于黑芝麻油脂较多，粉末凝结成小颗粒也很正常。
7. 把酸奶倒入芝麻泥中，混合均匀。
8. 把玉米淀粉加入芝麻泥中，搅拌均匀。备用
9. 接下来把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，在蛋清中加入两滴柠檬。用打蛋器搅拌蛋清。
10. 把白糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发，尽量垂直搅打，打成蛋白霜。打成这样就可以了，不要过了。
11. 把打好蛋白霜的三分之一和上面做好的芝麻泥搅拌均匀。
12. 把混合好的溶豆糊到入裱花袋中。
13. 在烤盘上铺上烘焙垫，用裱花袋整齐地挤出溶豆。
14. 烤箱95度预热10分钟，把溶豆放入烤箱，95度烤40分钟即可。
15. 黑芝麻溶豆烤好后，放凉，用小瓶子装起来，美美哒的宝宝辅食就做好啦！
小贴士
- 每家的烤箱都不一样，如果家里的烤箱温度偏低可以调高5度。如果烤出来粘粘的，也应是烤制的时间过短。
菜谱创建于:2017年04月08日 16:24
