有红烧肉味道的毛豆

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会飞的鱼-150

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食材

毛豆 500克
猪皮 100克
葱姜
干辣椒
香叶
桂皮
花椒
八角
糖 30克
盐 20克
鸡精 5克

步骤

有红烧肉味道的毛豆,肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟;

1. 肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟;

有红烧肉味道的毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>洗净后，用剪刀剪去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>的二端，备用;

2. 毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用;

有红烧肉味道的毛豆,炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>色很关键，一汤匙油、30克白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，采用中火，炒制冒泡，变色后，关小火;

3. 炒糖色很关键，一汤匙油、30克白糖，采用中火，炒制冒泡，变色后，关小火;

有红烧肉味道的毛豆,立即冲入开水;

4. 立即冲入开水;

有红烧肉味道的毛豆,然后放入豆角、肉皮、葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>等，中小火煮15分钟即可；

5. 然后放入豆角、肉皮、葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒等，中小火煮15分钟即可；

有红烧肉味道的毛豆,最后再浸泡10分钟。

6. 最后再浸泡10分钟。

菜谱创建于:2012年07月03日 22:00

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