盐水鸭

盐水鸭

算是懒人版盐水鸭，用的鸭腿吃下来觉得肉多了点，咸香干的食物瘦点才好吃呀！不过用腿方便，整鸭我的锅还装不下而且量也太多了哈。

蘑菇小姐

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食材

鸭腿 2只
盐
花椒
白酒
香叶
八角
姜片
小葱

步骤

盐水鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净用厨房纸巾擦干水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和盐炒至微黄趁热马杀鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>片刻，装进包鲜袋放入冰箱冷藏一晚。

1. 鸭腿洗净用厨房纸巾擦干水份，花椒和盐炒至微黄趁热马杀鸡鸭腿片刻，装进包鲜袋放入冰箱冷藏一晚。

盐水鸭,隔天鸭腿洗净入电饭煲加水盖没，加酒姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>葱煮1小时捞出放凉切块开动。

2. 隔天鸭腿洗净入电饭煲加水盖没，加酒姜八角香叶葱煮1小时捞出放凉切块开动。

小贴士

各种调料的比例取决于鸭的大小，2只鸭腿我用了5勺盐，勺就是调料盒里配的小瓷勺，花椒半把。腌完下水煮时水里我没再放盐，奶妈不能吃太咸，想要咸的可以加盐调整。

菜谱创建于:2016年05月04日 17:20

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