莲子百合薏米银耳羹
此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，喝银耳羹轻松迎接夏季。
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食材
- 银耳 半朵
- 莲子 20克
- 红枣片 8克
- 薏米 25克
- 百合 10克
- 冰糖 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 薏米用水浸泡1小时。
3. 银耳提前1小时浸泡至发。
4. 泡发好的银耳去掉黄色的根;
5. 撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）
7. 将银耳碎放进炖煲里；
8. 加入莲子和薏米；
9. 加入2倍多的水。
10. 盖上锅盖，炖煮2小时。
11. 到银耳粘稠时放入红枣片和百合，继续炖煮1个小时。
12. 最后15分钟加入冰糖炖至溶化。
13. 汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。
小贴士
- 银耳放入电高压锅煮出胶，这样很快出胶，比较省事。可搭配 皂角米、枸杞等食材一起炖，效果更佳。
菜谱创建于:2017年05月02日 09:50
