椰蓉面包卷

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14个量

彤彤妈

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食材

高筋面粉 300g
奶粉 120g
白糖 50g
盐 4g
酵母 4g
鸡蛋 1个
黄油 30g
椰蓉馅
黄油 40g
白糖 30g
鸡蛋液 1个半鸡蛋

步骤

椰蓉面包卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>拌均匀活面

1. 将奶粉，盐，白糖，酵母拌均匀活面

椰蓉面包卷,将面团一块一块分开放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>，再次活面，多活一会，之后开始发酵

2. 将面团一块一块分开放入黄油，再次活面，多活一会，之后开始发酵

椰蓉面包卷,趁发酵时做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5306'>椰蓉馅</a>，如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5306'>椰蓉馅</a>需要的材料

3. 趁发酵时做椰蓉馅，如图椰蓉馅需要的材料

椰蓉面包卷,把黄油，白糖放一起，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，使劲搅拌，做后放入椰蓉，搅拌，然后分成7个

4. 把黄油，白糖放一起，分三次加入鸡蛋液，使劲搅拌，做后放入椰蓉，搅拌，然后分成7个

椰蓉面包卷,面团发酵好

5. 面团发酵好

椰蓉面包卷,把面团空气排出，将面团分成7等份，静止10分钟

6. 把面团空气排出，将面团分成7等份，静止10分钟

椰蓉面包卷,将面团擀成长圆形，然后放入椰蓉馅，然后从一头卷起

7. 将面团擀成长圆形，然后放入椰蓉馅，然后从一头卷起

椰蓉面包卷,卷成如图长圆，之后再擀成长圆形，再次卷起，此动作反复两次，这样有层次感

8. 卷成如图长圆，之后再擀成长圆形，再次卷起，此动作反复两次，这样有层次感

椰蓉面包卷,然后一分为二

9. 然后一分为二

椰蓉面包卷,切面朝上，分别放好

10. 切面朝上，分别放好

椰蓉面包卷,然后放进烤箱，底盘放上热水进行二次发酵，大概发酵40分钟左右，发酵1.5～2倍大小，发酵好后在每个上面刷上蛋液，

11. 然后放进烤箱，底盘放上热水进行二次发酵，大概发酵40分钟左右，发酵1.5～2倍大小，发酵好后在每个上面刷上蛋液，

椰蓉面包卷,然后放进烤箱上下火150度，大概烤20～30分钟，成品出炉，每个烤箱温度有差异，时间自己把握哦

12. 然后放进烤箱上下火150度，大概烤20～30分钟，成品出炉，每个烤箱温度有差异，时间自己把握哦

菜谱创建于:2017年05月02日 14:01

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