冰镇小龙虾
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食材
- 小龙虾 1000克
- 泰椒、花椒、蒜粒、生姜 若干
- 黄豆酱、生抽、糖、料酒 若干
步骤
1. 龙虾洗净、去尾部虾线，然后大火蒸约八分钟
2. 少量油，加姜片、泰椒花椒蒜瓣炒香后放入白糖、黄豆酱和料酒，沸腾后加入适量生抽和水，调成卤汁。
3. 两样东西都放凉后，找容器放龙虾，并倒入卤汁，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏约3小时取出即可。
小贴士
- 卤汁可根据自己口味做变化，每隔一小时去转动一下盆子，使卤汁均匀
菜谱创建于:2017年05月05日 11:12
