甜甜圈
健康美味的甜甜圈来啦!美女的最爱,帅哥的追求.
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食材
- 高筋粉 400克
- 低筋粉 100克
- 鸡蛋 100克
- 奶粉 40克
- 植脂淡奶 150克
- 酵母 10克
- 细糖 80克
- 食盐 10克
- 酥油 40克
步骤
1. 先打好面团{甜面团打法},松弛好后分80克一个,滚圆.再松弛15分钟,搓成长条型.
2. 两头对接做成环形,
3. 醒发2小时,面团发白时,用温度150-170温度去炸,炸至两面金黄即可.
4. 放凉
5. 装饰白糖
6. 装饰巧克力也可以
小贴士
- 巧克力要融化,溶化时注意温度,最好不要超过55度,一定要隔水溶化哦,巧克力里面不要有水,但是可以加点酥油或大豆油来增加它的光泽度.
菜谱创建于:2017年05月10日 18:45
