炖瘦肉水
对于这个汤自从做了妈妈之后已经做了无数次，每次小孩病愈后，或面色不好，或体检抽血后我都必然会做这个汤给宝宝喝，如果不炖，滚上半小时也可以的，通常我连续做三次，喝上一段时间小孩脸色会变得粉粉红红，也不担心油腻。
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食材
- 脊瘦肉 400克
- 陈皮 1小块
- 红枣 四个
- 杞子 少许
- 水 两碗左右
步骤
1. 将肉清洗干净晾干水
2. 用刀剁烂瘦肉，最好细腻些。有打肉机也可以用机器，我一般手动，可以锻炼手部肌肉。
3. 然后放在炖盅用筷子轻轻搞匀，浸上半小时。
4. 待颜色变成鲜红色。
5. 加进这些材料，红枣去核，个大弄成小块一起炖一个小时左右。
6. 一碗充满爱❤的瘦肉汤就做好了，记得加点盐。
小贴士
- 瘦肉选脊肉，会清甜很多。广东叫浸瘦肉水。
菜谱创建于:2016年05月08日 11:54
