法式薯泥配鲜虾香脆面包
海虾含有丰富的蛋白质微量辛元素，容易人体吸收，土豆又恰好含有丰富的碳水化合物，两相结合，再搭配一个香脆面包条，该是怎样的美味呢？
8 菜谱
156 粉丝
3 关注
食材
- 青虾 100克
- 土豆 1个
- 洋葱 10克
- 蛋黄酱 10克
- 土司面包 1片
- 苦苣 10克
- 青葱 5克
- 食盐 3克
步骤
1. 所有食材洗净并准备齐全。
2. 土豆带皮放入锅中蒸15分钟后放凉备用。
3. 青虾放入冷水锅内煮五分钟。
4. 待成熟后捞出即可。
5. 面包去边，切成5毫米宽的长条。
6. 放入180℃的烤箱，烘烤5分钟。
7. 洋葱切成2毫米的碎备用。
8. 青虾去头去壳留尾巴，之后清洗干净备用。
9. 土豆蒸熟后放凉，去皮后捣成泥，加入洋葱碎，蛋黄酱和食盐。
10. 切入青葱混合均匀备用。
11. 混合后用勺子制作一个橄榄型备用。
12. 留尾的青虾放入成器中。
13. 放上橄榄型的土豆泥。
14. 最后放上烤好的面包和苦苣装饰即可。
小贴士
- 土豆带皮蒸为了口感更滑，水汽不多。
- 煮青虾的时候水温尽量不要沸腾，温度控制在80℃左右，这样口感更鲜美。
菜谱创建于:2017年05月20日 20:59
