苦瓜炒香肠

苦瓜炒香肠

晚饭就剩这些食材，不知道怎么吃，就拼凑出这么一到新菜式

拉面

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食材

苦瓜一根
香肠一根
蒜三瓣
洋葱少许
姜少许
蚝油一小勺
糖适量
盐适量

步骤

苦瓜炒香肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净，从中间劈开，将白瓤去除干净，切成拱形片。 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切片切丝均可。葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，蒜切末备用。

1. 苦瓜洗净，从中间劈开，将白瓤去除干净，切成拱形片。香肠切片切丝均可。葱姜切丝，蒜切末备用。

苦瓜炒香肠,将水做开加入一点点盐，切好的苦瓜放入开水中焯半分钟。

2. 将水做开加入一点点盐，切好的苦瓜放入开水中焯半分钟。

苦瓜炒香肠,热锅凉油下入葱、姜、一半量的蒜末，炒出香味放入苦瓜、香肠，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、适量盐调味，最后加入剩余量的蒜末。

3. 热锅凉油下入葱、姜、一半量的蒜末，炒出香味放入苦瓜、香肠，加入蚝油、少许糖、适量盐调味，最后加入剩余量的蒜末。

小贴士

焯菜加盐，可使绿色食材保持原有颜色；苦瓜焯水加盐也可去除苦味儿。

菜谱创建于:2017年05月28日 14:57

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