班迪尼克蛋
很多人严格控制鸡蛋的摄入或者不吃蛋黄，是因担心蛋黄中的胆固醇会提高自己血液中的胆固醇含量，从而增加罹患血管疾病、心脏病等的风险。 实际上，我们并不用担心鸡蛋中的胆固醇问题。近年来多项医学研究表明，人体内的胆固醇大部分是自身合成的，其合成量远远大于一个蛋黄中所含有的胆固醇。并且，通过吃鸡蛋摄入的胆固醇，只有一半或不足一半能被人体顺利吸收。 比起纠结一天吃多少个鸡蛋比较好，不如多多运动，学会健康地搭配膳食。
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食材
- 英式马芬面包 四个
- 生鸡蛋鸡蛋 8片
- 烟熏三文鱼 8条
- 白醋 一茶勺
- 欧芹碎 一茶勺
- 含盐黄油 十茶勺
- 蛋黄 三个
- 黑胡椒 一点儿
- 柠檬汁 一茶勺
步骤
1. 班尼迪克蛋做法：开水中加少许盐和醋，微微沸腾时将水搅出一个漩涡，在旋涡中间打入鸡蛋，煮3~5分钟，即成水波蛋。
3. 英式马芬面包对半切开，放上烟熏三文鱼片和班尼迪克蛋，浇上荷兰汁、撒欧芹碎点缀即可。
4. 把鸡蛋放在烟熏三文鱼上面，再撒上荷兰汁，就完成了！
小贴士
- 煮荷包蛋时可以看看我原来有一个菜谱，如何煮好一个荷包蛋。
菜谱创建于:2017年05月29日 07:58
