火腿起司咸泡芙（手工版）

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食材

牛奶 225g
黄油 110g
盐 3.5g
高筋面粉 170g
鸡蛋 5-6g

步骤

火腿起司咸泡芙（手工版）,锅中加水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>、盐，小火加热融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，中火加热至完全沸腾

1. 锅中加水、黄油、盐，小火加热融化黄油，中火加热至完全沸腾

火腿起司咸泡芙（手工版）,关火倒入面粉搅拌均匀，继续中火加热，剧烈搅拌2-3分钟到锅底形成细密的膜

2. 关火倒入面粉搅拌均匀，继续中火加热，剧烈搅拌2-3分钟到锅底形成细密的膜

火腿起司咸泡芙（手工版）,面浆倒出，剧烈搅拌2分钟至不再有蒸汽冒出

3. 面浆倒出，剧烈搅拌2分钟至不再有蒸汽冒出

火腿起司咸泡芙（手工版）,一次倒入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌均匀再倒下一个。到面浆可以连续拉丝，搅拌到拇指食指直接可以拉出7-7.5cm的丝，覆保鲜膜

4. 一次倒入一个鸡蛋，搅拌均匀再倒下一个。到面浆可以连续拉丝，搅拌到拇指食指直接可以拉出7-7.5cm的丝，覆保鲜膜

火腿起司咸泡芙（手工版）,5.火腿、起司切小块，混合在面浆中，选择自己喜欢的调味，搅拌均匀倒入裱花袋，在喷油放了油纸的烤盘上裱花，成型后手指蘸水抹平顶部，在预热190摄氏度的烤箱中烤30-40分钟

5. 5.火腿、起司切小块，混合在面浆中，选择自己喜欢的调味，搅拌均匀倒入裱花袋，在喷油放了油纸的烤盘上裱花，成型后手指蘸水抹平顶部，在预热190摄氏度的烤箱中烤30-40分钟

火腿起司咸泡芙（手工版）,冷却至温热即可

6. 冷却至温热即可

菜谱创建于:2016年05月09日 17:09

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