京酱肉丝

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食材

猪肉
大葱
甜面酱
老抽
食盐
干豆腐
淀粉
料酒

步骤

京酱肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丝，最好放冰箱冻一下这样方便切

1. 猪肉切丝，最好放冰箱冻一下这样方便切

京酱肉丝,切好的肉丝放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>一小勺，淀粉2勺子，腌制5分钟

2. 切好的肉丝放料酒一小勺，淀粉2勺子，腌制5分钟

京酱肉丝,腌制时间可以调汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>4勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>2勺，食盐半勺。搅拌均匀

3. 腌制时间可以调汁，甜面酱4勺，老抽2勺，食盐半勺。搅拌均匀

京酱肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切丝备用

4. 大葱切丝备用

京酱肉丝,腌好的肉放油上锅炒。

5. 腌好的肉放油上锅炒。

京酱肉丝,炒好了备用

6. 炒好了备用

京酱肉丝,锅里放少许油熬汁。冒泡了就基本差不多了

7. 锅里放少许油熬汁。冒泡了就基本差不多了

京酱肉丝,放入肉丝，翻炒几下，这个时候放点熟油，这样菜会颜色亮。

8. 放入肉丝，翻炒几下，这个时候放点熟油，这样菜会颜色亮。

京酱肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 480'>干豆腐</a>切方块后淋点水，上锅蒸，开锅冒气整5分钟即可

9. 干豆腐切方块后淋点水，上锅蒸，开锅冒气整5分钟即可

菜谱创建于:2017年06月04日 00:40

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