鲜蔬脱骨翅
鸡翅是小朋友喜欢吃的，蔬菜是小朋友不喜欢吃的，今天特意花了点时间，把鸡翅脱骨后，把蔬菜再塞回到鸡翅中，好看还好吃！
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食材
- 鸡翅中 12个
- 芦笋 2根
- 杏鲍菇 半个
- 山药 1段
- 胡萝卜 半个
- 色拉油 少许
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡汁 3勺
- 葱花 少许
- 香油 几滴
步骤
1. 准备好的配菜
2. 把配菜都切成比鸡翅长度稍长一点的条状
3. 鸡翅洗净
4. 从一头切断里面的筋膜，慢慢往下把肉脱下，最后取出鸡骨
5. 这是脱好骨的鸡翅中
6. 把鲜蔬再塞回到鸡翅中
7. 这是塞好的鸡翅
8. 油锅中放入少许油
9. 把鸡翅放入锅中煎至表面金黄色
10. 翻面继续煎至表面金黄色
11. 加点适量的料酒
12. 加入适量的清水和鸡汁拌匀
13. 煮开后加点盐调味
15. 出锅
小贴士
- 脱骨操作起来不难，就是比较费时，里面的配料自己调整，比如可以用芹菜、竹笋.....喜欢重口味的可以做成红烧、茄汁都可以
菜谱创建于:2017年06月09日 09:10
