懒人酸豆角做法

炎热的夏天，市场上豆角上市，价格实惠！买点来做酸豆角，夏天天气热，胃口不太好，一碗粥或者一碗米饭，再来一盘酸豆角肉末！是不是很开胃！

/roseじ雪儿

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食材

泡菜容器 1个
长豆角适量
水 1500克
高度酒 50克
盐 50克
花椒一把
朝天椒几个

步骤

懒人酸豆角做法,为了保持脆的口感，买的嫩豆角一把，摘洗干净，晾干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份，泡菜坛开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>烫洗晾干，首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>加入到无油的锅里煮开，加入盐和一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，然后彻底晾凉！

1. 为了保持脆的口感，买的嫩豆角一把，摘洗干净，晾干水份，泡菜坛开水烫洗晾干，首先把水加入到无油的锅里煮开，加入盐和一把花椒，然后彻底晾凉！

懒人酸豆角做法,泡菜水晾凉之后倒进准备睡觉的泡菜坛，加入酸豆角和几个朝天椒！水要完全掩盖住豆角，最后倒入高度酒！将泡菜坛子盖上盖，边沿加水密封！如果不是这样的泡菜坛，就直接密封放置在阴凉处等待！过3-5天就可以用无水无油的筷子夹起来烹制！超级简单吧！动起来～还可以加入其他洗干净晾干的菜！如胡萝卜，包菜，萝卜，青红椒！

2. 泡菜水晾凉之后倒进准备睡觉的泡菜坛，加入酸豆角和几个朝天椒！水要完全掩盖住豆角，最后倒入高度酒！将泡菜坛子盖上盖，边沿加水密封！如果不是这样的泡菜坛，就直接密封放置在阴凉处等待！过3-5天就可以用无水无油的筷子夹起来烹制！超级简单吧！动起来～还可以加入其他洗干净晾干的菜！如胡萝卜，包菜，萝卜，青红椒！

懒人酸豆角做法,如果泡菜水起花，用小勺舀起来，加点高度酒和盐进去！操作泡菜一定要用无水无油的筷子或器皿！加进去的菜也必须是晾干水份的！

3. 如果泡菜水起花，用小勺舀起来，加点高度酒和盐进去！操作泡菜一定要用无水无油的筷子或器皿！加进去的菜也必须是晾干水份的！

懒人酸豆角做法,好香呢！花椒多少根据自己的口味！我加了一小把，闻起来有花椒味，吃起来不会麻！

4. 好香呢！花椒多少根据自己的口味！我加了一小把，闻起来有花椒味，吃起来不会麻！

菜谱创建于:2017年06月10日 16:53

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