自制披萨酱
儿子喜欢吃披萨，外面吃的不放心。自己做了披萨酱，最起码吃着放心，披萨酱还可以用来制作意面时使用。只是番茄做出来的酱不是很透亮，加入了番茄沙司颜色会漂亮了许多。
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食材
- 番茄 360克
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 白糖 45克
- 罗勒碎 少许
- 披萨草 少许
- 橄榄油 1大勺
- 盐 适量
- 番茄沙司 20克
步骤
1. 蒜切片、洋葱切碎（这样搅打的时候会更碎）
2. 番茄顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮
3. 切成小块
4. 所有食材放入料理机
5. 搅打成茸
6. 锅内加入橄榄油
7. 倒入酱茸煮开
8. 加入白糖
9. 罗勒碎
10. 披萨草
11. 加盖小火慢慢煮
12. 汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮
13. 看到酱汁变浓时关火冷却
14. 完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用。
小贴士
- 1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。
- 2、酱喜欢吃有颗粒感的，就不要搅打的太碎。
菜谱创建于:2017年06月14日 18:37
