荤素妙搭丝瓜炒虾这样吃好美味
单独炒虾味道鲜美，吃完了虾汤汁也就倒掉了，是不是很可惜！新吃法，将丝瓜与虾同炒，不但虾的汤汁不会浪费，因丝瓜吸收了虾的味道也是出奇的鲜。红绿搭配的丝瓜炒虾颜色也诱人，增进食欲。选用的丝瓜是有讲究的，要这种带棱的丝瓜，这个品种的丝瓜有股淡淡的甜味，炒出来颜色碧绿很好看。那种圆柱无棱的丝瓜味道差些不说炒出的丝瓜颜色会变黑，色相不佳。
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食材
- 丝瓜 4根
- 海虾 250克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 几粒
- 植物油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 带棱丝瓜
2. 丝瓜洗净刮去皮
3. 切成滚刀块
4. 海虾洗净将虾须剪去
5. 葱蒜切粒，姜切丝
6. 炒锅烧热放油，先丢几粒花椒爆香
7. 再将葱姜蒜放入爆香
8. 放入处理好的虾
9. 翻炒至虾变色
10. 将切好的丝瓜放入一起翻炒
11. 半熟时放入盐
12. 继续翻炒至熟盛出
13. 成品图
小贴士
- 小英子心语：
- 1. 丝瓜最好是用带棱的品种，这种丝瓜味道好颜色漂亮
- 2. 海虾剪去虾须挑掉虾肠，如果没有时间也可以直接炒，所以剪不剪都按自己平常习惯。
- 3. 半熟时放盐可以杀出一些水分来，这样丝瓜更入味
菜谱创建于:2017年06月16日 23:55
