小炒肉
夏天吃什么也没有胃口，于是喜欢上了酸酸辣辣的菜，小炒肉，是本人最爱的菜之一。
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食材
- 猪肉
- 香芹一小把
- 青红线椒
- 郫县豆瓣酱
- 青蒜苗
- 大蒜
步骤
1. 五花肉选择肥瘦相间的，炒出来比较好吃哦！
2. 烧一锅开水，水开后把五花肉放入，放一点盐和料酒！
3. 转中大火。煮八分钟后，把肉捞出。晾凉！
4. 青红线椒，斜切段。
5. 香芹切成小段，大蒜切片！
6. 辅菜切完之后，肉差不多凉了切成薄片儿。
7. 炒锅烧热，倒入几滴食用油！
8. 把切好的五花肉放入锅中小火煸炒，直至炒出油，两面变黄！
9. 将郫县豆瓣酱，大蒜，青红线椒放入锅中一起翻炒！
10. 这时记得改大火，炒出辣椒味儿！
11. 翻炒过程中放入酱油，盐，大火炒三分钟！
12. 翻炒三分钟后放入香芹青蒜苗，继续大火翻炒两分钟即可出锅！
13. 哈哈，成品图！
菜谱创建于:2017年06月17日 19:24
