葡萄奶酥
因为加入了大量蛋黄，所以这款小点心别有一番浓郁风味，而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香十足的口感，再配上葡萄干，足足给人惊喜！
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食材
- 黄油 40g
- 低筋粉 100g
- 蛋黄 2个
- 奶粉 15g
- 糖粉 35g
- 黑葡萄干 40g
步骤
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
3. 低筋面粉和奶粉过筛以后倒入打发好的黄油中
4. 把面粉和黄油混合均匀。
5. 倒入葡萄干，并搅拌均匀
6. 揉成一个面团
7. 把面团放在案板上压扁
8. 用擀面杖擀成厚约1CM的面片，8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形
9. 用刀切成小长方形
10. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。（这个时间可以将烤箱预热）
11. 把烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烤10分钟左右，直到表面金黄色。
12. 奶香浓郁的小点心
小贴士
- 这款奶酥只使用蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点s
菜谱创建于:2017年06月23日 18:45
