意大利烩饭配煎鳕鱼
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食材
- 盐 10g
- 橄榄油 90ml
- 蒜 2瓣
- 番茄汁 60ml
- 洋葱 80g
- 鳕鱼块 100g
- 黑胡椒 10g
- 百里香 70g
- 青酱 10g
- 蔬菜高汤 150ml
- 黄油块 50g
- 卡纳罗利米 150g
- 罗勒叶 2片
- 帕玛森干酪 80g
步骤

1. 洋葱切粒

2. 锅烧热,加橄榄油,加洋葱,加卡纳罗利米翻炒

3. 加入蔬菜高汤

5. 另起一锅,开火,倒入橄榄油、百里香、蒜,当油温差不多,就可以放入鳕鱼煎,把火调低

6. 原先的汤锅,加番茄汁,盐,蔬菜高汤,黑胡椒,继续烩

7. 倒入黄油,等黄油在汤中熬化,加入帕玛森奶酪,搅拌,再加一点油,防止黏住

8. 最后加点盐和胡椒就可以装盘了

9. 用青酱装饰(青酱由罗勒、松子和橄榄油、柠檬汁、帕玛森奶酪制成),撒点海盐,摆上鳕鱼,放上罗勒叶,白香草装饰,撒点盐,黑胡椒,浇点橄榄油
菜谱创建于:2016年05月12日 15:46