火龙果汁软欧包
第一次尝试把加入面粉中的白糖等量置换成了Fluff 棉花糖，火龙果汁代替了牛奶或水，烤出的软欧美腻的粉红色，淡淡的甜味，内部组织更喧软可口。
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食材
- 高筋面粉 210克
- 火龙果汁 125克
- fluff 棉花糖(或白糖） 30克
- 干酵母 3克
- 干果 50克
- 盐 1克
- 黄油 20克
步骤
1. 漂亮的火龙果汁软欧包，加入了Fluff 棉花糖，口感更好！
2. 内部组织喧软可口，里面还有干果的香甜。
3. 下面让我们一起做起来吧！
4. 火龙果皮洗净切成块。
5. 加入适量的纯净水用料理机打成糊状。
6. 过滤掉渣。
7. 准备好材料。
8. 除黄油和干果、盐以外的所有材料倒入面包机内，启动一个揉面程序，大约28分钟。
9. 大约10分钟的时候放入黄油和盐继续完成揉面程序。
10. 揉好的面团达到扩展阶段。
11. 放入碗中进行第一次发酵。
12. 冰箱冷藏发酵至2－3倍大。
13. 取出揉揉排气。
14. 分成两份，松弛5分钟。
15. 取一块擀成圆形。
16. 铺满干果。
17. 四周边缘捏向中心，反过来整成圆形。
18. 再整一个橄榄形。
19. 放入烤盘进行二次发酵。
20. 发酵至两倍大，筛入一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹。
21. 烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度下层上下火烘烤25分钟后取出即可。
小贴士
- 如果没有棉花糖可以用等量的白糖代替。
菜谱创建于:2017年06月29日 10:26
