夜开花炒虾皮

夜开花炒虾皮

这是我家常吃的菜，虾皮富有钙质，最好的食补材料，对老人小孩补钙都很有用。

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食材

夜开花 1根（300--350克）
虾皮 10克
黄酒 1勺
生抽半勺
盐适量

步骤

夜开花炒虾皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3425'>夜开花</a>去皮（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3425'>夜开花</a>选头和尾差不多大的，这种里面籽少，嫩）

1. 夜开花去皮（夜开花选头和尾差不多大的，这种里面籽少，嫩）

夜开花炒虾皮,滚刀法切三角块

2. 滚刀法切三角块

夜开花炒虾皮,如图

3. 如图

夜开花炒虾皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>过水洗净

4. 虾皮过水洗净

夜开花炒虾皮,锅烧热，放适量油

5. 锅烧热，放适量油

夜开花炒虾皮,放入夜开花翻炒

6. 放入夜开花翻炒

夜开花炒虾皮,炒到有点软化

7. 炒到有点软化

夜开花炒虾皮,加入虾皮

8. 加入虾皮

夜开花炒虾皮,翻炒到虾皮干煸

9. 翻炒到虾皮干煸

夜开花炒虾皮,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

10. 加入1勺黄酒

夜开花炒虾皮,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>酱油

11. 半勺生抽酱油

夜开花炒虾皮,继续炒匀，最后依口味加入适量盐。

12. 继续炒匀，最后依口味加入适量盐。

夜开花炒虾皮,出锅

13. 出锅

小贴士

这道菜很简单，但非常鲜美，值得一试

菜谱创建于:2017年07月04日 19:35

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