香葱炒饭
在不疯狂我们就老了，我们的青春如蛋炒饭蛋包裹着饭一般，这种骄傲与勇敢，包裹着我年轻的生命，带着一点如葱花般的青涩，一路同行。
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食材
- 剩米饭 一碗
步骤
1. 隔夜饭用手碾散
2. 香菇去跟洗干净，切成小丁
3. 鸡蛋打入碗中，家一点点盐用筷子打散
4. 热锅凉油，放入鸡蛋，稍微凝固时就迅速用锅铲炒散。
5. 把米饭倒进去，将米粒拢至锅心，将蛋液均匀浇在饭粒上，迅速翻炒，让蛋液迅速裹住饭粒
6. 另起一锅，锅内放入又，用葱花爆香
7. 放入香菇丁翻炒变超出香味
8. 倒入另一锅炒好的鸡蛋米饭
9. 加入五香粉、盐。黑胡椒粉进行调味，出锅前撒上一把葱花提香
10. 炒好的饭用方形完扣住，然后倒扣在盘子里，可以加入西兰花鸡蛋等进行装饰
11. 葱香扑鼻，很简单的蛋炒饭
12. 做法简单，吃起来也很赞
13. 大家可以试试看
小贴士
- 1.炒饭，用隔夜饭，一定碾散
- 2.蛋炒饭用生铁锅
- 3.用旺火，需要不断颠锅、翻炒、压打，将饭粒用油真正炒散
- 4.让蛋液裹着饭粒，多余鸡蛋会形成细腻蛋花
- 5.炒饭用猪油，香
菜谱创建于:2017年07月05日 23:24
