泡椒凤爪

泡椒凤爪

泡椒凤爪第一次做的时候加了柠檬片，但是加多了点就影响口感了！这次干脆没有加柠檬片，里面泡了些藕，西芹，感觉荤素搭配，还是挺好的！

小苒

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食材

凤爪 500g
藕一节
西芹几根
料酒一勺
小米辣一袋
凉开水一大碗
白醋一大勺
五香八角桂皮少量
葱两根
姜几片

步骤

泡椒凤爪,将鸡爪洗净去趾

1. 将鸡爪洗净去趾

泡椒凤爪,再锅中加入清水，加入少量五香八角桂皮，加入小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，煮沸

2. 再锅中加入清水，加入少量五香八角桂皮，加入小葱段和姜片，煮沸

泡椒凤爪,待水煮沸后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火煮几分钟后撇去浮沫，转小火煮10~15分钟。

3. 待水煮沸后加入一勺料酒，大火煮几分钟后撇去浮沫，转小火煮10~15分钟。

泡椒凤爪,将鸡爪反复在水中冲洗，去除油脂后将鸡爪对半切开，放入冰水中。

4. 将鸡爪反复在水中冲洗，去除油脂后将鸡爪对半切开，放入冰水中。

泡椒凤爪,将莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切段后，在锅中加入清水煮沸，焯水。

5. 将莲藕切片，西芹切段后，在锅中加入清水煮沸，焯水。

泡椒凤爪,将小米辣切成丁

6. 将小米辣切成丁

泡椒凤爪,将鸡爪、藕、西芹放入小米辣的盆中，加入适中的凉开水，再加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>。放入保鲜室中，隔24小时即可食用！

7. 将鸡爪、藕、西芹放入小米辣的盆中，加入适中的凉开水，再加入一大勺白醋。放入保鲜室中，隔24小时即可食用！

菜谱创建于:2017年07月06日 19:03

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