红烧鱼头

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食材

鱼头半个
柠檬
老抽
生抽
大蒜
生姜
白酒
豆豉酱
韩式辣椒酱
白糖
葱

步骤

红烧鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；

1. 鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；

红烧鱼头,挤入小半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁，鱼头另一面也要挤一点；

2. 挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；

红烧鱼头,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>；

3. 放入两勺老抽，两勺生抽；

红烧鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>用刀背拍一下后切成蒜泥；

4. 大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；

红烧鱼头,放入一勺蒜泥，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>碎；

5. 放入一勺蒜泥，一勺生姜碎；

红烧鱼头,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>；

6. 放入一勺白酒；

红烧鱼头,放入大半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 828'>韩式辣椒酱</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46515'>豆豉酱</a>；

7. 放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；

红烧鱼头,放入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，用手充分给鱼按摩2分钟；

8. 放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；

红烧鱼头,放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；

9. 放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；

红烧鱼头,放入微波炉高火5分钟；

10. 放入微波炉高火5分钟；

红烧鱼头,玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；

11. 玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；

红烧鱼头,汤水煮开后勾薄芡，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，淋在鱼上即可。

12. 汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。

菜谱创建于:2012年07月30日 20:35

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