回锅肉

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食材

肉
姜片
葱
料酒
生抽
盐
糖
干豆豉
辣椒
豆瓣酱
甜面酱

步骤

回锅肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>放入锅里，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火煮开，小火煮15-20分钟

1. 把肉放入锅里，放入葱、姜片、料酒，大火煮开，小火煮15-20分钟

回锅肉,把肉切成薄片，把蒜切成寸段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 816'>干豆豉</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切成块

2. 把肉切成薄片，把蒜切成寸段，干豆豉切碎，辣椒切成块

回锅肉,热锅倒油，下姜片，倒入肉片煸炒3分钟

3. 热锅倒油，下姜片，倒入肉片煸炒3分钟

回锅肉,倒入干豆豉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒一下加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

4. 倒入干豆豉、豆瓣酱翻炒一下加入甜面酱

回锅肉,炒出红油后，放入辣椒和蒜白，加入料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 炒出红油后，放入辣椒和蒜白，加入料酒、糖和生抽

回锅肉,放入蒜叶稍微拌炒一下关火出锅

6. 放入蒜叶稍微拌炒一下关火出锅

菜谱创建于:2016年05月13日 14:57

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