日式叉烧肉
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食材
- 梅花肉1斤
- 蒜瓣10颗(拍碎)
- 葱5根(切段)
- 八角3粒
- 色拉油3大匙
- 酱油膏1/2碗
- 酱油1碗
- 五香粉1小匙
步骤
1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
