酸豆角肉末 （夏天下饭菜）
每到夏天总听人说吃不下饭，对于吃货的我来说就没有类似的情况。我会在每个季节用时令蔬菜腌制一些下饭菜，就如今天的酸豆角肉末，这个季节豆角农村每家都会种，菜市场也是便宜的不能再便宜了
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食材
- 自腌制酸豆角 一份
- 瘦肉 二三两
- 干辣椒 蒜子 生姜 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 先将腌豆角从容器里倒出，洗净
2. 将瘦肉洗净
3. 切成肉末
4. 用生抽腌制下，肉会嫩也会更入味
5. 准备干辣椒 生姜 蒜子切碎
6. 锅里放少许油炒肉，放入料调
7. 加了酸豆角中火翻炒，放少许鸡精，无需放盐
8. 炒好装盘起锅
小贴士
- 酸豆角用盐腌制两天即可食用（变黄色）
菜谱创建于:2017年07月09日 12:48
