简单的手擀面
为了家人的健康，不妨动动手做起来
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食材
- 面粉 250g
- 水 115g
- 盐 0.5g
步骤
1. 水加入盐搅拌融化
2. 缓缓倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再慢慢用手揉
3. 揉成团盖湿布或者保鲜膜松弛一下
4. 松弛好的面团拿出来再揉一下
5. 用擀面杖擀成薄片
6. 折叠起来，记得要撒面粉防止粘在一起了
7. 用刀切开，按照自己的喜好，可以切成宽面，也可以切成细面
8. 然后抖开
9. 抖开的面条
10. 稍微加点粉防粘
11. 可以做各种面，图片上是萝卜牛腩面
12. 还有臊子面，味道好得不得了，而且纯手工吃得放心吃得健康，就算是一碗清汤面味道也很不错的
小贴士
- 面要揉得比平时做包子馒头的硬一点，水量可以先减少10g，后面需要再适当加，因为面粉的吸水性不一样，要注意
菜谱创建于:2017年07月10日 03:06
