草莓奶油蛋卷
蛋卷，是戚风蛋糕的一种延伸产品，我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里，冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品，也是棒棒哒！@天然之林NATURALAM
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食材
- 鸡蛋4个 4个
- 蛋糕粉 50克
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 白糖 50克
- 白醋 少许
- 淡奶油 100克
- 白糖 10克
步骤
1. 准备好全部食材
3. 筛入准备好的蛋糕粉，搅拌均匀
4. 把蛋清分离放入干净的无水、油盆里，蛋黄放入面糊里
5. 将蛋黄切拌均匀，备用
7. 取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回蛋白里继续翻拌均匀
8. 倒入28cm正方形的烤盘里，轻轻振出大气泡
9. 放入提前预热好的烤箱，上下火160度中层，烤20分钟
10. 取出烤盘倒扣，晾凉至有余温
11. 将淡奶油加入10克白糖打发，抹在铺了油纸的蛋糕上
12. 在奶油上挤满草莓果酱抹平
13. 将其用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏1小时，定型后就可食用
小贴士
- 蛋糕卷尾部5公分处要少抹一点点奶油能沾住蛋糕就可以了
菜谱创建于:2017年07月12日 22:19
