意式海陆双拼餐

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燕仔私房菜

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食材

鸡腿一个
大鱿鱼半只
大淡菜一个
鸡蛋一个
西兰花 3小朵
洋葱半粒
红椒两片
黄油一小块
芝士一片
黑胡椒一汤匙
红酒一汤匙
孜然粉一汤匙
料酒一甜汤匙
盐
味精

步骤

意式海陆双拼餐,首先<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净去骨，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>片、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>搅拌均匀，腌制30分钟；

1. 首先鸡腿洗净去骨，加入黑胡椒、盐、味精、洋葱片、少量红酒搅拌均匀，腌制30分钟；

意式海陆双拼餐,腌制鱿鱼片，再背面用刀滑几道，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、味精、洋葱片搅拌均匀，腌制30分钟；

2. 腌制鱿鱼片，再背面用刀滑几道，加入孜然粉、料酒、盐、味精、洋葱片搅拌均匀，腌制30分钟；

意式海陆双拼餐,热锅，加入冷水，把淡菜放入煮开后捞起，摆盘，放一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>在面上；

3. 热锅，加入冷水，把淡菜放入煮开后捞起，摆盘，放一片芝士在面上；

意式海陆双拼餐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>和红椒洋葱下锅焯一下，捞起摆盘；

4. 把西兰花和红椒洋葱下锅焯一下，捞起摆盘；

意式海陆双拼餐,最后，热平底锅，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化，先煎个荷包蛋；

5. 最后，热平底锅，放黄油融化，先煎个荷包蛋；

意式海陆双拼餐,然后鸡腿肉和鱿鱼下锅煎里面金黄色，捞起摆盘即可。

6. 然后鸡腿肉和鱿鱼下锅煎里面金黄色，捞起摆盘即可。

小贴士

注意，家里的盘子装菜易冷，所以摆盘后放微波炉，加热一分钟后，不易冷，芝士也融化了，吃起来刚好的。

菜谱创建于:2013年04月27日 18:21

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