韭苔炒鸡蛋
韭苔脆嫩可口，鸡蛋营养丰富，这两样东西实在很搭！趁韭苔还未下市，赶快做来尝尝！
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食材
- 韭苔 半斤
- 鸡蛋 三个
- 青椒 半个
- 盐 一小勺
- 自制调料面 小半勺
步骤
1. 韭苔摘掉韭花、老根，洗净
2. 准备三个鸡蛋
3. 青椒洗净备用
4. 韭苔切段、青椒切丝
5. 鸡蛋打散
6. 起油锅
7. 油热后倒入鸡蛋，成形后迅速铲出备用
8. 另起油锅
9. 油热后倒入韭苔青椒翻炒均匀
10. 放入调料面、盐，翻炒均匀
11. 倒入鸡蛋翻炒均匀
12. 盛盘
13. 上桌
小贴士
- 鸡蛋入锅成形后即关火铲出，时间长容易变老。炒鸡蛋不要加味精或鸡精，会盖住鸡蛋本来的鲜味
菜谱创建于:2017年07月20日 15:17
