南乳春笋

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食材

春笋 300克
青葱 2根
姜丝
食用油 2大勺
南乳汁 2大勺
黄酒 1大勺
盐 1小勺

步骤

南乳春笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>和盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>长段，姜切丝；

1. 春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放些黄酒和盐，青葱长段，姜切丝；

南乳春笋,锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香；

2. 锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香；

南乳春笋,放入春笋块大火烧两、三分钟；

3. 放入春笋块大火烧两、三分钟；

南乳春笋,先调入南乳汁，再调入黄酒，翻炒均匀；

4. 先调入南乳汁，再调入黄酒，翻炒均匀；

南乳春笋,调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐；

5. 调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐；

南乳春笋,临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。

6. 临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。

菜谱创建于:2013年03月17日 22:54

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